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伏天吃羊肉不如吃虾,分享鲜虾的6种做法,味道鲜美,营养富厚

作者:亚慱体育app官方下载 时间:2021-06-17 17:51
本文摘要:今年的伏天将会连续40天,伏天最重要的就是饮食了,需要记着几点:不贪冷,不贪凉,多喝汤汁,多吃时令蔬菜和水果,饮食多以“清热解暑去火”为主。以下先容虾的几种家常服法,操作简朴,营养鲜味。【花甲粉丝虾】食材:细粉丝2把,大虾10只,花蛤肉300克,大蒜一头,姜片4片,食盐3克,生抽2勺,米醋1/2勺,白糖1/2勺,蚝油1勺,麻辣地锅料一小块,青椒一个。步骤:1、将解冻好的大虾,清洗洁净,去虾线和头部里的脏工具,花蛤肉清洗一下,粉丝也要洗一下,放一旁备用。

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今年的伏天将会连续40天,伏天最重要的就是饮食了,需要记着几点:不贪冷,不贪凉,多喝汤汁,多吃时令蔬菜和水果,饮食多以“清热解暑去火”为主。以下先容虾的几种家常服法,操作简朴,营养鲜味。【花甲粉丝虾】食材:细粉丝2把,大虾10只,花蛤肉300克,大蒜一头,姜片4片,食盐3克,生抽2勺,米醋1/2勺,白糖1/2勺,蚝油1勺,麻辣地锅料一小块,青椒一个。步骤:1、将解冻好的大虾,清洗洁净,去虾线和头部里的脏工具,花蛤肉清洗一下,粉丝也要洗一下,放一旁备用。

2、大蒜切成蒜末,去一半的量,青椒洗净切末,放入容器中,加入生抽、米醋、蚝油、白糖搅拌匀称。3、将洗洁净的粉丝剪成2-3段,放入砂锅底部。

4、放完粉丝,加入足量的清水,然后放入洗好的花蛤肉。5、最后在砂锅里放入洗好的大虾,大火加热。6、同时,另用一口炒锅,放入食用油,油热六成放入剩下的蒜末和姜片。7、爆炒出香味,让蒜末酿成金色,倒入正在加热的砂锅中,加入食盐。

8、砂锅开锅后,调小火,将调好的蒜末倒入到砂锅里,加入麻辣底料,关火,盖上锅盖焖一分钟即端上桌,食用。【西兰花炒鲜虾】——很是清香爽口,补钙的一道菜。

食材:西蓝花300g(这个比力小,一顿吃完就好),鲜虾200g,葱姜适量,盐3克,蚝油1勺,番茄酱1勺,生抽2勺(这些辅料凭据小我私家口胃增减)。做法:1、将西兰花清洗洁净,切成小块,不要太散;虾洗洁净,锅中加清水烧开,加入料酒和姜片,倒入虾焯一下水,1分钟就可以熟了。2、锅中另外烧开水,将西蓝花放入锅中焯一水,水中加食盐和食用油。

多焯一会,将西兰花煮熟,盛出和虾放一起待用。3、干锅中加入食用油,油热加入葱姜煸炒一下,将盐适量、生抽2勺、番茄酱1勺、蚝油1勺放入锅中,煸炒匀称,加入水淀粉,成浓稠的汁液浇入虾和西蓝花的盘中即可。

【土豆泥虾仁球】——孩子的这个可以看成午后餐点,孩子下午4点左右就饿了,做晚饭有点早,都没下班呢,做点这样的零食给他当点心。食材:鲜虾准备8只,土豆一个,面粉120克,盐适量,胡椒粉适量,姜2片,料酒1勺、干淀粉适量。步骤:1、鲜虾去头去虾线、虾、尾巴。

虾线的详细去的方法之前文章里有说过,这里就不多说了。2、将鲜虾去皮成虾仁,放入一个容器内,加入料酒、盐、胡椒粉(黑、白胡椒粉都可以,最好是白胡椒粉),姜片将虾仁腌制20分钟,使用这个时间处置惩罚土豆。3、土豆去皮洗净,剪切薄片,放入蒸锅中,冷水上锅,开锅后蒸十分钟。

4、将蒸好的土豆片捣成土豆泥,我用的是擀面杖逐步捣碎,就成土豆泥了。加入适量的盐和面粉一起和成平滑的面团。

5、将面团揪成乒乓球巨细的剂子,团成圆球,中间用工具扎一个洞,把腌制好的虾仁放进去,封好虾仁周边就可以,滚上一层干淀粉,放入一个盘中。6、锅中加入菜籽油或者花生油、玉米油都可以,菜籽油上色比力悦目。油7成热的时候,放入蘸好干淀粉的虾球;先悄悄地等候一分钟左右,拨动虾球,让虾球整个浸入油中。7、再用漏勺的反面逐步地推开,让虾球匀称受热,用中小逐步炸透,最后一分钟大火上一下色就可以出锅装盘食用了。

【鲜虾粥】——比力养生的一道粥,入伏后可以提供富厚的营养,让我们吃得更康健!食材:青菜50克,大米100克,鲜虾适量。盐4克,胡椒粉1勺,小葱两根,姜片适量。步骤:1、大米洗净,浸泡水20分钟左右;青菜、鲜虾洗洁净,虾去头部和头部内里的虾胃也去掉,去皮,留下头部和黄,这个粥味道鲜不鲜美,就靠它了,所有食材洗好,切好备用。

2、砂锅放入适量的油,将姜片、葱白和虾头放入六成热的油里,煸炒红虾油。3、砂锅中加入足量的水,加入大米,煮开后,调至小火,煮30分钟。4、将姜片和虾头捞出来,放入切好的虾仁和青菜末,继续煮饭。

5、十分钟后,大米粒就特此外烂的,青菜比力柔软,加入盐和胡椒粉,最好是白胡椒粉,味道比力浓一点。搅拌匀称,撒上葱花,淋上香油即可。

软香烂糯的鲜虾粥就做好了,比力浓稠,清香适口,用来当早餐再好不外了。【虾仁馄饨】——这是孩子很是喜欢吃的一款早餐,做法也不是很贫苦,妈妈们可以试试。食材:鲜虾300克,姜一小块,葱一根,料酒适量,盐3克,淀粉3勺,鸡蛋一个,香菜、紫菜、虾皮、香油、胡椒粉适量。

详细做法如下:1、将虾洗洁净,去虾线、虾皮,虾的头单放着。2、姜洗洁净,切成4片,葱洗净切成葱花,紫菜掰成小块,香菜切碎末。3、将洗净的虾仁、姜片、葱花、淀粉、鸡蛋、料酒、盐,少量的清水放入绞肉机里,一起打碎成泥,盛出备用。

4、买好的馄饨皮,将虾肉馅料放入皮中,包成馄饨形状就可以了,馄饨有许多种包法,凭据自己喜欢的包法包成就可以了。5、锅中放油,放入洗好的虾头,爆炒出虾油,加入足量的水,料酒,姜片2片,大火煮开,小火煮10分钟,这样煮出的汤汁比力鲜美,不用放鸡精或者味精了6、之后,将虾头姜片捞出来,把包好的馄饨下入锅中。

7、将紫菜,虾皮,适量的盐胡椒粉(凭据自己的口胃增减)放入碗中,盛出虾汤冲开即可。8、买的馄饨皮比力薄,开锅基本就熟了,虾仁也比力好熟,开锅翻一下,基本可以出锅了。放入调好味道的碗中,撒上香菜碎末,淋上几滴香油,色香味俱全的虾馅馄饨就做好了。【鲜锅虾仁】——我最喜欢的一道菜,蔬菜比力减肥,虾仁也是低脂高卵白的。

食材:食材:6片明白菜叶,鲜虾8只(什么虾都可以),火腿肠1根,鸡蛋2个,杏鲍菇一个,香菜适量,香葱、大蒜、姜适量;盐3克,白胡椒粉1勺。步骤:1、将蔬菜洗净切好,其他食材处置惩罚好。2、两个鸡蛋打碎,在热油锅里煎至两面金黄,盛出来冷却好,切宽条。

3、鸡蛋剪完,留余油,将一部门葱姜蒜放锅里爆炒一下,炒锅香味。4、倒入白菜帮翻炒一下,将剩余的葱姜蒜加入进来,一起再翻炒几下,放入盐,加两碗清水,加入清洗洁净的虾头一起炖汤。

5、小火煮8分钟后,捞出虾头,将浮沫撇去,加入杏鲍菇片、火腿肠段,白胡椒粉,盖上锅盖,煮开,小火炖2分钟。6、再次打开锅盖,加入白菜叶和鸡蛋宽条,加入虾仁,西蓝花切成的小朵,一起再炖2分钟就可以出锅了,放入海碗中,撒上香菜即可。

今天就分享这六种虾的菜肴,固然虾的服法远远不止这些,干锅虾,椒盐虾,等等都是不错的选择,现在这个时节是丝瓜大量上市的时候,可以搭配丝瓜做【丝瓜虾仁汤】,味道很是的清香,清淡。希望您会喜欢,味道比力鲜美,纯正,营养康健。我是念子小厨,喜欢做饭,喜欢美食,学习美食永无止境,不足之处,敬请体谅,美食下期见!。


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