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原滋原味的手抓羊排,做法简朴,在家也能吃出大草原的感受

作者:亚慱体育app在线下载 时间:2021-07-23 17:51
本文摘要:小时候妈妈总说冬至喝了羊肉汤,整个冬天都不得冷,每到冬至时节,妈妈总是打电话来问,吃羊肉了没有?逐步就养成了习惯。虽然羊羊很可爱,但每到冬至就想着要吃它的肉,喝它的汤,感受是不是有点残忍。 冷食社·食冷心暖【椒盐手抓羊排】视频教程点这里小厨房·大生活 去年我做了简阳羊肉汤,今年就来一个原汁原味的手抓羊排,炖羊排时候不加香料不加盐,这样保证了羊肉的原滋原味,慢炖两个小时,熬出来的汤都是奶白色的。沾上秘制椒盐,肉香而不膻,喝上一口原汤,汤浓而不腻,很是的清爽。

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小时候妈妈总说"冬至喝了羊肉汤,整个冬天都不得冷",每到冬至时节,妈妈总是打电话来问,吃羊肉了没有?逐步就养成了习惯。虽然羊羊很可爱,但每到冬至就想着要吃它的肉,喝它的汤,感受是不是有点残忍。

冷食社·食冷心暖【椒盐手抓羊排】视频教程点这里小厨房·大生活 去年我做了简阳羊肉汤,今年就来一个原汁原味的手抓羊排,炖羊排时候不加香料不加盐,这样保证了羊肉的原滋原味,慢炖两个小时,熬出来的汤都是奶白色的。沾上秘制椒盐,肉香而不膻,喝上一口原汤,汤浓而不腻,很是的清爽。椒盐手抓羊排-食材及配料-手抓羊排的配方:羊排1大块,料酒适量,花椒1克,大葱1根,老姜1块,盐适量,白胡椒适量,香菜1根。

椒盐配方:八角2个,干辣椒1克,小茴香2克,花椒2克,孜然粒1克,白芝麻1克。-制作步骤-羊排洗净冷水下锅,加料酒焯水,水开后冲水,将羊排洗洁净待用。

羊排放入炖锅,加花椒、大葱、老姜,记着一定不要放盐,水开转小火焖煮2个小时。准备好花椒,干辣椒,孜然和小茴香和八角,比例划分是2:1:1:2:0.5,锅热将这几种香料倒入锅中,小火炒三到五分钟,加入一勺盐,一勺白芝麻,继续炒香,然后打碎身分,这样我们的椒盐就制作好了。两小时后,羊排已经软烂,挑出羊排,在汤里加入适量盐和白胡椒粉,切一根香菜放在碗里,浇上羊肉汤就可以开吃了。

汤,羊排,椒盐都做好了,可以开吃了,肉香而不膻,汤浓而不腻!都会里 下班后在我拥有的这个阳台种上我的梦天天不要错过下厨的轻松优美时间那瞬间 心很暖。


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